毕节市旅游委员会主任

项晓莉

贵州乌江寨国际旅游度假区+黄果树+荔波+西江千户苗寨6日5晚
D1 达到毕节

D2        陡坡塘瀑布
        黄果树瀑布
        天星桥风景区

D3        织金洞

D4        西江千户苗寨

D5        荔波小七孔景区
提起贵州的特色菜，第一个就要数酸汤鱼了。它是以鲤鱼为主要食材，加入汤料熬制而成，酸中带辣，香料丰富。鲤鱼经过烹调，鱼头缩脖子，鱼肉细嫩，和汤汁完美结合，鲜美爽口。关于汤头配方，不同地区和菜系又有不同的变化。酸汤鱼中汤汁的酸味主要来源于酸角子和酸梅子，再辅以花椒、辣椒等香料及白肉配菜。贵阳酸汤鱼的汤汁清香适中；毕节的龙泉酸汤鱼汤头浓稠，酸味足；独山酸汤鱼则加入了豆角，增添了几分鲜美。来贵阳的朋友可以在花溪酒家、聚宝楼订一份道道酸汤鱼；去毕节或者独山旅游，不妨找一家地道的贵州菜馆，品尝最正宗的当地酸汤鱼。